La Cense du Mayeur
Je me présente, Cindy Rabaey, bientôt 42 ans. Nous avons repris, avec mon mari Christophe, l’exploitation de mes parents en 1999. Exploitation laitière et culture essentiellement pour la nourriture du bétail.
En 2008, la crise du lait pointe le bout de son nez, le prix d’achat du lait est très bas alors que l’Europe devient de plus en plus exigeante et impose des normes de stockage et autres très coûteuses. Tout doucement, l’idée de vendre notre lait directement aux consommateurs nous vient à l’esprit, d’où la mise en place d’un distributeur de lait cru. Et quelle heureuse surprise de constater que le véritable lait de la ferme est apprécié.
Septembre 2009 la crise du lait bat de plein fouet, il fallait interpeller le monde politique, les citoyens, de la situation, et nous participons aux déversements de lait à Ciney et en même temps nous avons décidé de ne plus livrer notre lait. Choix très difficile à vivre, quel gaspillage, quelle perte, mais que fallait-il faire ?
Nous décidons également de mettre le prix du distributeur à 0€ et ainsi conscientiser un peu plus les consommateurs. Et c’est à ce moment-là, grâce à vous, consommateurs, grâce à votre soutien, à vos encouragements, que nous avons pris conscience qu’il fallait changer, se battre, pour prouver aux industriels qu’à force de vouloir du moins cher, on perdrait notre agriculture.
Mars 2010, ouverture de notre magasin avec nos produits et aussi une large gamme de produits fermiers et artisanaux, le début d’une magnifique aventure.
Nous avons nagé à contre-courant, et cela n’est pas toujours facile de suivre notre ligne d’agriculteur super raisonnée.
Coordonnées
La Cense du Mayeur
183, rue Louis Caty à 7331 Baudour
info@censedumayeur.be
065 66 67 39
Lieux de vente
Au magasin à la ferme
